日期：2025-09-04 20:04:27
所谓“民以食为天”趣操盘，人生，就是吃到老，活到老。我们每天都要吃很多的食物，吃得下身体才会健康。我们的身体每天除了吸收营养以外，每天还要把体内的粪便排出来，能吃能拉身体才会好。
但现在的人生活条件越来越好，对吃的要求非常高，每天大鱼大肉的，导致很多便秘的情况。粪便垃圾排不出去，时间久了，就会影响身体健康，所以我们每天都要定时排便。
今天，笔者就与大家分享一种天然的“通便菜”，乍一看上去就像是我们熟悉的菠菜，所以很多人叫它土菠菜、野菠菜、假菠菜等。其实，它的植物学名应该叫做“酸模”。
酸模，一听名字就知道，它的味道是酸的，而它又是蓼科酸模属多年生草本植物，故而得名“酸模”。另外，酸母、酸姜、酸溜溜、酸汤菜、酸不溜、酸木通等都是它的别名。
酸模在我国南北各省区均有分布趣操盘，因其喜欢在阳光充足、潮湿肥沃的地方，于是普遍生于海拔400到4200米的路旁、山坡、林缘、沟边、田边、河岸、水边等处。
认识酸模的人都知道，它的嫩叶是我国珍贵的野生蔬菜资源，可以用来炒食、凉拌、做汤、做馅、煮面条、涮火锅等。另外，还可制作酱或者是罐头等，风味独特，吃起来别有一番风味。
酸模含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，是一种低热量、高营养的天然蔬菜。酸模的膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，及时帮助身体排出宿便和毒素，通便效果显著，于是许多老人就称它为“通便草”。
酸模除了叶子可以食用以外，它的地下也含有“黄金根”。其根是金黄色的，质地坚硬，看起来与“大黄”的形状有些相似，于是又有“黄金根”之称。有些地方又叫土大黄、金不换、山大黄、羊舌头、牛耳大黄等。
这种有“黄金根”之称的地下根，它也是民间百姓常用来煲汤的好食材，比如鸡骨头汤、排骨汤等，这是一种营养价值很高的药膳汤饮，汤鲜味美，很多人都喜欢喝。
酸模可不是一种普通的植物，它可是一味功效卓越的中药材。其药用全草及根，尤其是根部价值高趣操盘，具有清热解毒、泄热通便、凉血止血、祛瘀消肿、利尿杀虫的功效，是一种功效很多的植物。
酸模可用于肺痨咳血、肺痈、咳嗽吐血、便血、月经过多、热痢、目赤肿痛、咽喉肿痛、便秘、痢疾、小便不通、淋浊、疮疡肿毒、疥癣、皮肤湿疹、跌打损伤等多种病症。
各位朋友，你们家乡有这种酸模吗？乍一看就像是菠菜，老人叫它“通便菜”，是一种天然的野生蔬菜。地下含有“黄金根”，根部价值高，懂它的人都在挖。若你在家乡遇见，还请及时重视起来，它的价值很大。
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